Za nasze menu odpowiada szef kuchni Michał Babiński, człowiek, który o wołowinie, stekach i mięsie premium potrafi opowiadać dłużej niż większość ludzi o swoich wakacjach. Michał wierzy, że sekret idealnego dania tkwi w doskonałym produkcie, cierpliwym sezonowaniu i odrobinie kulinarnego szaleństwa, dlatego w karcie znajdziesz zarówno klasyczne steki, jak i kilka jego autorskich akcentów.

Na co dzień królują tu steki z polędwicy, ribeye, bavette, japońska wagyu, soczyste żeberka, lava burger oblany płynnym serem, stek siekany i tatar lekko podwędzany bukowym dymem.

Dla fanów bałkańskich smaków mamy też cevapčići z grilla, a nasze steki na kamieniach lawowych przyciągają miłośników kulinarnych rytuałów.

W sezonie pojawiają się dodatki z aktualnych pereł rynku, takie jak kurki, szparagi czy inne świeże składniki, które trafiają do menu prosto od naszych lokalnych dostawców.

Do każdego dania serwujemy autorskie sosy, w tym aioli, gochujang mayo i kilka innych „tajnych broni”, a także wyselekcjonowane wina i piwa, które podkreślają smak wołowiny i steków. Jeśli lubisz konkretną porcję mięsa i szukasz miejsca z prawdziwym charakterem, gdzie stek jest traktowany z szacunkiem, ale bez zbędnego zadęcia, to Praski Butcher jest dokładnie dla ciebie.